Interview: Kweekvlees voor een beter milieu?
Incubator voor kweekvlees
Volgens sommigen kan kweekvlees een oplossing bieden aan de stijgende vraag naar vlees en de milieu- en dierenwelzijnsproblemen die met de intensieve veeteelt gepaard gaan. Ik ging praten met Bernard Roelen, celbioloog en wetenschappelijk onderzoeker en docent in de Reproductiebiologie, die aan de Universiteit Utrecht onderzoek doet naar kweekvlees.
Het interview werd gepubliceerd in EOS magazine 4, 2010.
Eet je groenten zonder vrees voor nitraat
Image credit: Christa Richert
Dagelijks eet ik mijn portie groene bladgroenten, waarvan geweten is dat ze erg gezond zijn, maar ook veel nitraat bevatten. Regelmatig lag ik wakker van mijn nitraatinname: krijg ik niet te veel nitraat binnen met al die groene bladgroenten en de grote hoeveelheden groenten en fruit die ik daarnaast ook nog eet? Ik besloot op onderzoek te trekken en schreef in november voor EOS magazine een artikel over mijn bevindingen. Sindsdien is mijn zorg over nitraat voorgoed verdwenen. Nitraat is helemaal niet zo gevaarlijk voor de gezondheid als voorlichters en toxicologen ons voorhouden. Het zou zelfs goed zijn voor het hart en de bloeddruk. Professor Katan van de Vrije Universiteit Amsterdam: ‘We maken de mensen onnodig bang voor nitraat, waardoor ze mogelijk de positieve effecten van groenten en nitraat aan hen laten voorbijgaan. Zelfs een vegetariër die dagelijks groene bladgroenten eet en de norm voor nitraat overschrijdt, hoeft geen negatieve effecten van nitraat te vrezen.’
Omdat dit artikel naar mijn mening bijzonder relevant is voor vegetariërs en anderen die veel groene bladgroenten consumeren, haal ik het vanonder het stof. Het artikel werd gepubliceerd in EOS magazine nr. 11 (2009) en kan hier volledig worden gelezen (pdf).
DEEL I van het interview met Marc Bekoff: ‘Ook dieren kennen gevoelens en moraliteit’
Dit is het eerste deel van het interview met Marc Bekoff, professor Emeritus Ecologie en Evolutionaire Biologie verbonden aan de Amerikaanse University of Colorado,en gespecialiseerd in het sociale gedrag en emotionele leven van dieren. Met als bonus een video, met dank aan Robin Van Nuffel, cameraman van dienst! Het tweede deel van het interview wordt binnenkort online gezet en heeft als thema: ‘Er is nood aan meer medeleven tussen mensen en tussen mensen en dieren’.
Het interview kan hieronder worden gelezen of als pdf worden gedownload (publicatie in EOS magazine 2, 2010).
INTERVIEW – DEEL I:
Dieren zijn morele wezens die net als mensen het onderscheid kunnen maken tussen goed en kwaad, stelt bioloog Marc Bekoff. Volgens de Amerikaanse emeritus hoogleraar is de vraag niet of dieren gevoelens of moraliteit hebben, maar wel wat de evolutionaire betekenis ervan is…
Preview video van het interview met etholoog Marc Bekoff
Kort videofragment als teaser voor een interview met de Amerikaanse bioloog dr. Marc Bekoff:
Het eerste deel van het interview verschijnt deze week in EOS magazine nr. 2 (2010) en wordt binnenkort ook hier integraal gepubliceerd. Ook het tweede deel van het interview zal hier worden gepubliceerd.
Ook dieren met kleine hersenen kunnen slim zijn
© Helga D'Havé
De discussie over de ethische behandeling van dieren handelt voor een deel van de mensen over twee mentale eigenschappen: pijn kunnen voelen en intelligentie. Heel wat mensen zijn het erover eens dat een dier geen pijn mag lijden of ze vinden dat een intelligent dier meer respect verdient dan een ander dier. Pijn is echter moeilijk te meten en het onderzoek naar intelligentie bij dieren is nog volop bezig. Intelligentie wordt doorgaans aan zoogdieren en vogels gekoppeld, en minder aan kleine dieren. Maar wat als dieren met kleine hersenen, zoals insecten, even intelligent zijn als dieren met grote hersenen zoals Britse onderzoekers suggereren?
Een kort artikel hierover werd gepubliceerd in EOS magazine 12, 2009.
Meer aanwijzingen voor bewustzijn bij dieren
Image credit: Ramiro Espinoza
Bepaalde dieren monitoren en reguleren net als mensen hun denken, iets wat op bewustzijn wijst. Metacognitie is het vermogen om over de eigen cognitieve staat te reflecteren. Het is sterk gelinkt aan zelfbewustzijn (omdat onzekerheid en twijfel persoonlijk en subjectief aanvoelen) en aan indicatief bewustzijn (omdat mensen zich bewust zijn van hun kennisstaat en die aan andere kunnen meedelen). Volgens de onderzoekers is het belangrijk om duidelijk vast te stellen of dieren metacognitie vertonen, omdat deze capaciteit het bewustzijn en cognitief zelfbewustzijn beïnvloedt.
Een kort artikel hierover werd gepubliceerd in EOS magazine 10, 2009.
Handtas of trouwe metgezel?
Image credit: Sheila Lovett.
De een kent ze van haar handtas of schoenen, de ander van een bezoekje aan de zoo, maar geen van beiden beseft wellicht dat achter de ruwe bolster van sommige reptielen een zachte kern schuilgaat. Reptielen kunnen trouw zijn, zelfs als ze de mogelijkheid hebben om met meerdere partners te paren. Wie had dat gedacht van deze geschubde binken?
Een kort artikel hierover werd gepubliceerd in EOS magazine 12, 2009.
Vlees eten schaadt mannelijkheid
Foto: G & A Scholiers
De laatste decennia toonden almaar meer studies dat de spermakwaliteit van mannen achteruit gaat. Spaanse onderzoekers stellen nu dat een overmatige consumptie van vlees en zuivel de mannelijke vruchtbaarheid niet ten goede komt. Mannen die veel plantaardige voedingsmiddelen eten, hebben wel gezond sperma.
Een kort artikel hierover werd gepubliceerd in EOS magazine 7/8, 2009 en in EVA-magazine 34, 2009.
Duiven begrijpen relaties tussen objecten
© Helga D'Havé
Duiven zijn niet dom…ik heb het als kind al geweten en het is nu ook wetenschappelijk bewezen. Hoe konden ze anders hun weg naar het duivenhok van mijn oom terugvinden nadat ze in een ver land werden gedropt?
Een kort artikel hierover werd gepubliceerd in EOS magazine 4, 2009.
Vis reageert op pijn zoals mens
Foto: Oktaviani Marvikasari
Het lijkt evident dat het voor een vis (of om het even welk ander dier) een bijzonder onaangename ervaring is om een haak in de bek te krijgen of een langzame dood te sterven door verstikking. Ondanks de toenemende wetenschappelijke bewijzen voor stress en pijn bij vissen woedt het debat nog steeds verder. In dit hele debat wordt vaak een logisch biologisch principe genegeerd, namelijk de evolutionaire betekenis van pijn. Pijn fungeert als een waarschuwingssignaal dat ervoor zorgt dat een dier, menselijk of niet menselijk, een mogelijke levensbedreigende prikkel waarneemt en al het mogelijke onderneemt om aan de gevolgen ervan te ontkomen.
Een kort artikel hierover werd gepubliceerd in EOS magazine 7/8, 2009 en in EVA-magazine 34, 2009.
