Groene bladgroenten verminderen risico op diabetes
Image credit: Rob Owen-Wahl
Ik probeer dagelijks een portie (rauwe) groene bladgroenten te eten – veelal peterselie, spinazie, veldsla, eikenbladsla of waterkers – en ik eet zowat elke week wel eens broccoli. Groene bladgroenten zijn erg gezond, want ze zijn een goede bron van calcium, ijzer, vitamines A, C en K en foliumzuur. Door dagelijks een portie rauwe groene bladgroenten te eten – verwerkt in een smoothie – hoop ik dat gezondheidsvoordeel te versterken. Volgens een nieuwe studie zijn groene bladgroenten ook effectief in het verlagen van het risico op type 2 diabetes. Verder lezen »
Belgen worden dikker en zieker
Image credit: Geo Cristian
De Belgen worden steeds dikker, dat blijkt uit de gezondheidsenquête van het Wetenschappelijk Instituut voor Volksgezondheid. Korte tijd geleden al lazen we in de krant dat liefst anderhalf miljoen Belgen cholesterolremmende geneesmiddelen neemt. Cardioloog Pedro Brugada van het UZ Jette had het over een epidemie van zwaarlijvigheid (obesitas), die ook de toename van het aantal suikerzieken verklaart. De auteurs van de gezondheidsenquête beëindigen hun rapport met de conclusie dat de resultaten een signaal aan de overheid moeten zijn om nog meer aandacht te besteden aan de promotie van gezonde voeding en lichaamsbeweging in hun gezondheidsbeleid. Vandaag de dag doen de nationale overheid en de Europese Unie voor een deel het omgekeerde door de ondersteuning en promotie van zuivel- en vleesproducten. Volgens een recente studie kan een taks op ongezonde voeding de consument aanzetten om gezondere producten in zijn winkelkar te leggen. De vleestaks is misschien een goede optie… Verder lezen »
Vleestaks kan vruchten afwerpen
Image credit: Miroslav Sárička
Onze overheid heeft met de bestaande informatie over de negatieve effecten van de vleesconsumptie op het milieu en de gezondheid van haar burgers nog niet zo veel aangevangen. Actieve vleesmindering wordt niet aangemoedigd, al heb ik opgevangen dat een vleesloze dag nu misschien toch in het nieuwe nationale voedingsplan zou worden opgenomen (hoera!). Dat zou niet te vroeg zijn, want al die jaren van ‘wir haben es nicht gewusst’ droeg de overheid onvoldoende zorg voor de gezondheid van haar burgers. Teveel Belgen lijden aan hart- en vaatziekten, overgewicht, diabetes en bepaalde kankers, en die ziekten worden nu net allemaal met een te hoge consumptie van vlees en andere dierlijke producten geassocieerd. Ik had het eerder al over onze Nederlandse buren die ons zoals steeds een stapje voor zijn, bijvoorbeeld met hun idee om een vleestaks in te voeren. Spijtig genoeg liet minister Verburg (Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit) onlangs weten de vleestaks niet zo genegen te zijn. Laat ons hopen dat ze van mening verandert, want uit een recente studie blijkt dat taksen op ongezonde voeding echt wel helpen… Verder lezen »
Rauw tegen beroerte
Image credit: Edmondo Dantes
Rauw is gezond, niet alleen als het over chocolade gaat. Raw foodisten, zijn daar zo sterk van overtuigd dat ze alleen nog maar rauw voedsel eten. Ik heb zelf ook met momenten mijn inname van rauw voedsel de hoogte ingedreven, maar zodra het kouder wordt, schreeuwt mijn lichaam om warm voedsel en discipline is niet mijn sterkste punt. Toch probeer ik elke dag – naast mijn fruitsalade – minstens een extra portie rauw te eten, meestal in de vorm van een groene smoothie. Volgens onderzoekers van de Universiteit Wageningen zou de inname van veel rauwe groenten en fruit het risico op beroerte verminderen. Meteen een bijkomende reden om dagelijks die rauwe portie naar binnen te werken!
Vegetariërs hebben lager risico op botontkalking
Image credit: Postbear
Een vegetarische voeding beschermt het lichaam beter tegen botontkalking (osteoporose) dan een vleeshoudende voeding. Dat blijkt uit een studie van Peter Deriemaeker en collega’s van de Vrije Universiteit Brussel. Verrassend is dit niet. Eerdere studies tonden al aan dat vegetariërs gezonde botten hebben en dat ze geen hoger risico op breuken hebben dan wie vlees of vis eet.
